O legado de Manuel Querino para a história da alimentação

Autores

  • Sidiana da Consolação Ferreira de Macêdo Universidade Federal do Pará

DOI:

https://doi.org/10.9771/aa.vi64.46525

Resumo

Resenha de:

DÓRIA, Carlos Alberto; BACELAR, Jeferson. Manuel Querino: criador da culinária popular baiana. Salvador: P55 Edição, 2020. 252 p.

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Publicado

2021-11-30

Como Citar

DA CONSOLAÇÃO FERREIRA DE MACÊDO, S. . O legado de Manuel Querino para a história da alimentação. Afro-Ásia, [S. l.], n. 64, p. 760–767, 2021. DOI: 10.9771/aa.vi64.46525. Disponível em: https://periodicos.ufba.br/index.php/afroasia/article/view/46525. Acesso em: 19 jan. 2022.

Edição

Seção

Resenhas