ESTUDO PROSPECTIVO RELATIVO A DEPÓSITOS DE PATENTES RELACIONADAS À ELABORAÇÃO DE BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS COM ADIÇÃO DE INGREDIENTES FUNCIONAIS

Authors

  • Darcilene Fiuza da Silva Universidade Federal da Bahia http://orcid.org/0000-0001-8972-7879
  • Paulo Leonardo Lima Ribeiro Universidade Federal da Bahia
  • Janice Izabel Druzian Universidade Federal da Bahia
  • Maria Eugênia Mamede Universidade Federal da Bahia
  • Renata Quartieri Nascimento Universidade Federal da Bahia
  • Ivo Henrique Pinto Andrade Universidade Federal da Bahia

DOI:

https://doi.org/10.9771/cp.v10i4.22952

Abstract

A população sempre demonstrou interesse na área de alimentação, associado com a crescente busca por hábitos de vida mais saudáveis e alimentos que fornecem algum benefício à saúde. Sendo assim, essa prospecção tem como objetivo realizar o mapeamento de documentos de patentes referente à tecnologia de bebidas não alcoólicas e funcionais, de modo a avaliar os principais detentores desta tecnologia. A consulta foi realizada nas bases de dados Espacenet® e INPI. O código mais encontrado nas patentes foi A23L33/10. Em 2016 ocorreu o maior número de depósitos. A China foi o maior depositante seguido do Brasil. As empresas foram as maiores depositantes. É necessário investimento e incentivo intelectual e financeiro no setor para contribuir com a mudança deste cenário. Devido ao grande potencial de expansão do mercado e a possibilidade de uma vida mais saudável, as bebidas funcionais são tendências mundial.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biography

Darcilene Fiuza da Silva, Universidade Federal da Bahia

Atualmente é mestranda e bolsista CNPq do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da Faculdade de Farmácia - UFBA. Graduada do Curso de Nutrição do Centro de Ciências da Saúde (CCS) da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB) (2016). Foi bolsista de iniciação cientifica do projeto Avaliação de riscos no consumo de alimentos potencialmente contaminados por metais pesados. Formada em língua inglesa pelo Centro de Ensino FISK (2013).

References

FAO [Base de dados – Internet]. Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. Perdas e desperdícios de alimentos na América Latina e no Caribe. Disponível em: <http://www.fao.org/americas/noticia/ver/pt/c/239394/>. Acesso em: 03 mar. 2017.

HENRY, C. J. Functional foods. European Journal of Clinical Nutrition, v. 64, p. 57, 2010.

KAUR, N., SINGH, D. P. Deciphering the consumer behaviour facets of functional foods: A literature review. Appetite, v.112, p. 167 -187, 2017.

MUELLER, S. P. M.; PERUCCHI, V. Universidades e a produção de patentes: tópicos de interesse para o estudioso da informação tecnológica. Perspectivas em Ciência da Informação, v.19, n.2, p.15-36, 2014.

NITZKE, J. A. Alimentos Funcionais – Uma Análise Histórica e Conceitual. In: DORR, A. C.; ROSSATO, M. V.; ZULIAN, A. (Org.). Agronegócio: panorama, perspectivas e influencia do mercado de alimentos certificados. Curitiba: Appris, 2012, p. 11-23.

RAUD, C. Os alimentos funcionais: a nova fronteira da indústria alimentar análise das estratégias da Danone e da Nestlé no mercado brasileiro de iogurtes. Revista de Sociologia e Política. Curitiba, v.16, n.31, 2008.

SCUDELER, M. A., OLIVEIRA, M. C. S. C. de. A contribuição do sistema de patentes para o desenvolvimento econômico e tecnológico: uma análise sumária do perfil inovativo do país a partir dos depósitos de patente perante o INPI. Publica Direito. Disponível em: <http://www.publicadireito.com.br/artigos/?cod=1294afe6156ef3b5>. Acesso em: 12 fev. 2017.

SEBRAE. Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Mercado De Fruticultura: Panorama do setor no Brasil. Boletim de Inteligência. Brasília, 2015. 5 p.

SHERWOOD, R. M. Propriedade intelectual e desenvolvimento econômico. Edusp, 1992.

SIEGRIST, M., SHI, J., GIUSTO, A., HARTMANN, C. Worlds apart. Consumer acceptance of functional foods and beverages in Germany and China. Appetite, v. 92, p. 87-93, 2015.

SIRO, I. et al. Functional food. Product development, marketing and consumer acceptance—A review. Appetite, v. 51, n. 3, p. 456-467, 2008.

WIPO [Base de dados – Internet]. World Intellectual Property Organization.

Global Innovation Index 2016: Switzerland, Sweden, UK, U.S., Finland, Singapore Lead; China Joins Top 25. Disponível em: < http://www.wipo.int/pressroom/en/articles/2016/article_0008.html>. Acesso em: 25 mar. 2017.

WIPO [Base de dados – Internet]. World Intellectual Property Organization. Record Year for International Patent Applications in 2016; Strong Demand Also for Trademark and Industrial Design Protection. Disponível em: <http://www.wipo.int/pressroom/en/articles/2017/article_0002.html>. Acesso em: 25 mar. 2017.

YANG, Y. Scientific Substantiation of Functional Food Health Claims in China. The Journal Of Nutrition, p. 1199-1205, 2008.

Downloads

Published

2017-12-29

How to Cite

da Silva, D. F., Ribeiro, P. L. L., Druzian, J. I., Mamede, M. E., Nascimento, R. Q., & Andrade, I. H. P. (2017). ESTUDO PROSPECTIVO RELATIVO A DEPÓSITOS DE PATENTES RELACIONADAS À ELABORAÇÃO DE BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS COM ADIÇÃO DE INGREDIENTES FUNCIONAIS. Cadernos De Prospecção, 10(4), 754. https://doi.org/10.9771/cp.v10i4.22952

Issue

Vol. 10 No. 4 (2017)

Section

Prospecções Tecnológicas de Assuntos Específicos

License

O autor declara que: - Todos os autores foram nomeados. - Está submetendo o manuscrito com o consentimento dos outros autores. - Caso o trabalho submetido tiver sido contratado por algum empregador, tem o consentimento do referido empregador. - Os autores estão cientes de que é condição de publicação que os manuscritos submetidos a esta revista não tenham sido publicados anteriormente e não sejam submetidos ou publicados simultaneamente em outro periódico sem prévia autorização do Conselho Editorial. - Os autores concordam que o seu artigo ou parte dele possa ser distribuído e/ou reproduzido por qualquer forma, incluindo traduções, desde que sejam citados de modo completo esta revista e os autores do manuscrito. - Revista Cadernos de Prospecção está licenciado com uma Licença Creative Commons Attribution 4.0. Esta licença permite que outros remixem, adaptem e criem a partir do seu trabalho para fins não comerciais, e embora os novos trabalhos tenham de lhe atribuir o devido crédito e não possam ser usados para fins comerciais, os usuários não têm de licenciar esses trabalhos derivados sob os mesmos termos. Licença Creative Commons
Este obra está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.