A FARINHA DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) DE COPIOBA E A VIDA NO CAMPO, EM NAZARÉ-BA: CONTRIBUIÇÕES DA PESQUISA QUALITATIVA À INDICAÇÃO GEOGRÁFICA

Autores

  • Nina Paloma Neves Calmon de Siqueira Branco UFBA
  • Ícaro Ribeiro da Silva Cazumba UFBA
  • Alaane Caroline Benevides de Andrade UFBA
  • Camila Gomes Conceição UFBA
  • Josenai dos Santos Andrade UFBA
  • Ryzia de Cassia Vieira Cardoso UFBA - Escola de Nutrição
  • Janice Izabel Druzian UFBA - Faculdade de Farmácia

DOI:

https://doi.org/10.9771/s.cprosp.2015.008.043

Palavras-chave:

agricultura familiar, Indicação Geográfica, farinha de mandioca,

Resumo

Apesar de ter origem territorial específica e reconhecimento de qualidade superior, a farinha de mandioca de Copioba ainda não figura entre os produtos de Indicação Geográfica (IG). Este artigo visa descrever a realidade da cadeia produtiva desta farinha, em Nazaré-BA, na perspectiva qualitativa, contribuindo para o processo de IG. Realizou-se estudo etnográfico, orientado por entrevistas gravadas e observações em campo, entre 2012 e 2013, na zona rural do Copioba Açu. A partir dos relatos, verificou-se que: a agricultura familiar da farinha de Copioba compreende importante gerador de renda para os produtores; o comércio da farinha ainda favorece os atravessadores; a vida no campo é marcada por diversas dificuldades e as melhorias que chegaram às comunidades possuíam perfil clientelista; a organização social mostrou fragilidades e fragmentação, representando o maior obstáculo ao encaminhamento da IG. Assim, visando à implantação da IG, torna-se necessário o desenvolvimento de ações integradas, convergindo esforços interdisciplinares e interinstitucionais.

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Publicado

2015-06-02

Como Citar

Neves Calmon de Siqueira Branco, N. P., Ribeiro da Silva Cazumba, Ícaro, Benevides de Andrade, A. C., Gomes Conceição, C., dos Santos Andrade, J., de Cassia Vieira Cardoso, R., & Izabel Druzian, J. (2015). A FARINHA DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) DE COPIOBA E A VIDA NO CAMPO, EM NAZARÉ-BA: CONTRIBUIÇÕES DA PESQUISA QUALITATIVA À INDICAÇÃO GEOGRÁFICA. Cadernos De Prospecção, 8(2), 383. https://doi.org/10.9771/s.cprosp.2015.008.043

Edição

v. 8 n. 2 (2015)

Seção

Indicações Geográficas

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