Lopes da Costa, Beatriz, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Limoeiro do Norte, CE, Brasil, Brazil
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Cadernos de Prospecção Vol. 15 No. 4 (2022) - Prospecções Tecnológicas de Assuntos Específicos
Scientific and Technological Prospection on Edible Coatings of Polysaccharides for Food Preservation
Abstract PDF/A (Português (Brasil))