ESTUDO PROSPECTIVO DAS APLICAÇÕES DO ÓLEO DE SEMENTE DE UVA A PARTIR DE MAPEAMENTO EM DOCUMENTOS DE PATENTES

Autores

  • Rita de Cassia de Souza Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal da Bahia
  • Paulo Leonardo Ribeiro Doutorando em Engenharia Química, Programa de Pós-Graduação em Química, Instituto de Química, Universidade Federal da Bahia.
  • Carolina Oliveira de Souza Pós-Doutoranda em Engenharia Química, Programa de Pós-Graduação em Química, Instituto de Química, Universidade Federal da Bahi
  • Janice Izabel Druzian Professora Adjunta do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal da Bahia
  • Bruna Aparecida Machado Faculdade de Tecnologia, SENAI / CIMATEC – Bahia
  • Marcelo Andres Umsza-Guez Instituto de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Bahia

DOI:

https://doi.org/10.9771/cp.v11i2.23073

Palavras-chave:

Óleo de semente. Ácidos graxo. Prospecção tecnológica

Resumo

A industrialização de uva gera resíduos agroindústrias como a semente de uva que possui um alto valor agregado. Da semente é possível extrair o óleo, rico em ácidos graxos, principalmente linoleico (C18:2) e oleico (C18:1), e vitamina E com propriedades potenciais para aplicação na indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. O objetivo do estudo foi realizar uma prospecção tecnológica sobre as aplicações do óleo de semente de uva. A busca foi realizada utilizando a base de dados Espacenet®, combinando palavras-chave e código de classificação internacional de patentes. Os resultados evidenciaram que a China se destaca como o maior detentor da tecnologia, com 64% do total de documentos de patentes encontrados, e também possui os principais inventores e depositantes. O óleo de semente de uva é grande potencial econômico, sendo as empresas, maiores detentoras de patentes e a pesquisa voltada a aplicação com fins medicinais a mais estudada.

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Referências

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Publicado

2018-06-30

Como Citar

de Souza, R. de C., Ribeiro, P. L., de Souza, C. O., Druzian, J. I., Machado, B. A., & Umsza-Guez, M. A. (2018). ESTUDO PROSPECTIVO DAS APLICAÇÕES DO ÓLEO DE SEMENTE DE UVA A PARTIR DE MAPEAMENTO EM DOCUMENTOS DE PATENTES. Cadernos De Prospecção, 11, 270. https://doi.org/10.9771/cp.v11i2.23073

Edição

v. 11 (2018): Edição Especial - VII ProspeCT&I 2017 - Congresso Internacional do PROFNIT/FORTEC

Seção

ProspeCT&I 2023

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