Consumo alimentar de pacientes com câncer de mama acompanhados em um centro de oncologia em Salvador, Bahia

Résumé

Introduction : Le cancer du sein est une maladie causée par une croissance déséquilibrée de cellules anormales dans le tissu mammaire. Pour le traitement de cette pathologie, la prise en charge doit être multiprofessionnelle, afin de réduire la morbidité et la mortalité et d'améliorer la qualité de vie de la patiente. Par conséquent, l'accompagnement nutritionnel est indispensable dans cette prise en charge, pour maintenir un état nutritionnel adéquat et orienter la patiente vers les aliments qu'elle consomme. Objectif : Déterminer l'état nutritionnel et la consommation d'aliments naturels, minimalement transformés, transformés et ultra-transformés des patientes traitées pour une néoplasie de la mère. Méthodologie : il s'agit d'une étude de terrain de nature observationnelle, avec une approche quantitative, transversale et descriptive, menée dans un centre d'oncologie situé à Salvador (BA). Ont été incluses dans cette étude 44 participantes diagnostiquées avec un cancer du sein. Pour évaluer l'état nutritionnel, le poids et la taille des patientes ont été mesurés et l'indice de masse corporelle (IMC) a été calculé. Ensuite, un questionnaire a été appliqué avec des questions relatives à la caractérisation de l'échantillon et à la fréquence alimentaire. Résultats : La plupart des participants présentaient un surpoids et une obésité (70 %), avec un IMC ≥ 25 kg/m². Quanto à frequência alimentar, constatou-se que os alimentos in natura ou minimamente processados apresentaram maior regularidade de consumo. Les aliments transformés et ultra-transformés présentaient quant à eux une fréquence d'ingestion plus faible. Conclusion : Les données ont mis en évidence un état nutritionnel inadéquat chez les participantes, même en cas de consommation d'aliments de qualité appropriée. Cela montre l'importance des interventions diététiques pour ajuster la consommation de manière quantitative et améliorer l'état nutritionnel des patients.