ESTUDO PROSPECTIVO DA Curcuma longa L. COM ÊNFASE NA APLICAÇÃO COMO CORANTE DE ALIMENTOS.

Autores

  • Priscilla Quênia Muniz Bezerra UFBA
  • Márcia Filgueiras Rebelo de Matos UFBA
  • Janice Izabel Druzian UFBA
  • Itaciara Larroza Nunes UFBA

DOI:

https://doi.org/10.9771/cp.v6i3.11428

Palavras-chave:

cúrcuma, pigmentos, prospecção, patentes

Resumo

A cúrcuma é uma planta pertencente à família Zingiberaceae, encontrada nos rizomas de Curcuma longa L., com propriedade corante e uma diversidade de aplicações nos diferentes setores da indústria. O objetivo principal deste trabalho foi realizar um mapeamento tecnológico para avaliar o panorama mundial da utilização da cúrcuma nos setores industriais. A pesquisa foi realizada a partir da associação de códigos da Classificação Internacional de Patentes com palavras-chaves sobre o tema, no banco de dados Espacenet, resultando em 344 patentes. O uso da cúrcuma foi evidenciado principalmente na Indústria Alimentícia (53%) e Farmacêutica (35%), seguidas pelos setores de Biotecnologia (9,5%) e de Cosméticos (1,5%), sendo Japão (109), Coréia (100) e China (46) os principais países detentores de pedidos de patentes. O Brasil possui apenas dois depósitos de patentes relacionados ao uso da cúrcuma como pigmento, sendo necessários mais incentivos para expandir seu mercado tecnológico.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Downloads

Publicado

2014-07-01

Como Citar

Muniz Bezerra, P. Q., Rebelo de Matos, M. F., Druzian, J. I., & Larroza Nunes, I. (2014). ESTUDO PROSPECTIVO DA Curcuma longa L. COM ÊNFASE NA APLICAÇÃO COMO CORANTE DE ALIMENTOS. Cadernos De Prospecção, 6(3), 366. https://doi.org/10.9771/cp.v6i3.11428

Edição

v. 6 n. 3 (2013)

Seção

Prospecções Tecnológicas de Assuntos Específicos

Licença

O autor declara que: - Todos os autores foram nomeados. - Está submetendo o manuscrito com o consentimento dos outros autores. - Caso o trabalho submetido tiver sido contratado por algum empregador, tem o consentimento do referido empregador. - Os autores estão cientes de que é condição de publicação que os manuscritos submetidos a esta revista não tenham sido publicados anteriormente e não sejam submetidos ou publicados simultaneamente em outro periódico sem prévia autorização do Conselho Editorial. - Os autores concordam que o seu artigo ou parte dele possa ser distribuído e/ou reproduzido por qualquer forma, incluindo traduções, desde que sejam citados de modo completo esta revista e os autores do manuscrito. - Revista Cadernos de Prospecção está licenciado com uma Licença Creative Commons Attribution 4.0. Esta licença permite que outros remixem, adaptem e criem a partir do seu trabalho para fins não comerciais, e embora os novos trabalhos tenham de lhe atribuir o devido crédito e não possam ser usados para fins comerciais, os usuários não têm de licenciar esses trabalhos derivados sob os mesmos termos. Licença Creative Commons
Este obra está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.