INDICADORES DE REVERBERACIÓN SOCIAL PARA LA POLÍTICA PÚBLICA DE UN EQUIPO DE CULTURA DE LA COMIDA

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.9771/pcr.v16i1.52783

Palabras clave:

Cultura Alimentar, Indicadores, Reverberação Social

Resumen

Este artigo tem o objetivo de analisar as práticas de políticas culturais para formação no campo da cultura alimentar. Com a compreensão da complexidade de observar e analisar os impactos culturais advindos dessa repercussão, propomos indicadores focados no resultado substantivo sobre os indivíduos que participam de percursos formativos culturais, que chamamos de reverberação social e seus desdobramentos. O desenvolvimento e aplicação de questionários em egressos de cursos profissionalizantes da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Estado do Ceará, apresentou resultados confirmando a reverberação da intervenção, e a possibilidade de desenvolver indicadores neste sentido

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

José Carlos Lázaro da Silva Filho, UFC/PPAC

Professor Adjunto da Universidade Federal do Ceará, em periodo de Pos-Doutoramento no Zentrum Technik und Geselschaft (ZTG) da TU-Berlin (2016-2017), é Doutor em Planejamento Ambiental pela Technische Universität-Berlin (Alemanha), no Institut für Management in der Umweltplanung (2005), possui mestrado em Administração na área de Gestão de C&T pelo PPGA da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2000). Atua na pós graduação onde desenvolve pesquisas nas áreas de Inovações Sustentáveis, Inovação Social, Gestão da Inovação, Fair Trade, Green Supply Chain, Logistica eSustentabilidade, Coordenou o Programa da Pós-Graduação em Administração e Controladoria - Profissional (PPAC-Prof) 2014/2015. Coordenou o Projeto UNIBRAL 1 (2012-2015) entre o DA-FEAAC-UFC e a SIB-HS-Bremen. Lider do grupo de pesquisa INOS (UFC)

Citas

BAMBERGER, Michael; TARSILLA, Michele; HESSE-BIBER, Sharlene. Why so many “rigorous” evaluations fail to identify unintended consequences of development programs: How mixed methods can contribute. Evaluation and Program Planning, v. 55, p. 155–162, 2016. Disponível em: <http://dx.doi.org/10.1016/j.evalprogplan.2016.01.001>.

BRAGA, Clara Suzana C; LAZARO, Jose Carlos. Abordagem das Capacidades como meio para Mensuração da Criação de Valor Social. Anais do EnANPAD. 2021, Porto Alegre, RS: ANPAD, 2021.

BRAND, Angela Maria Chaverra; RAMÍREZ, Carlos Mario Jaramillo. Reverberar: Arte y Acontecimiento. Urdimento - Revista de Estudos em Artes Cênicas, v. 1, n. 43, p. 1–25, 2022.

BRANDÃO, Daniel; CRUZ, Célia; ARIDA, Anna Livia. Métricas em negócios de impacto social: Fundamentos. São Paulo: [s.n.], 2014.

CAMPOS, Felipe. Políticas públicas e Poder Legislativo. . Belo Horizonte: [s.n.], 2015.

CAVALCANTE, Lina Luz. Gastronomia Como Manifestação Cultural: Breve Panorama Das Políticas Públicas De Cultura Para Gastronomia. Curso de Formação de Gestores Culturais dos Estados do Nordeste. IHACPMS- UFBA/Fundação Joaquim Nabuco/ MINC. Cultura2014. 40 f. UFBA/MINC/FJN, 2014.

CONTRERAS, Jesús; GRACIA, Mabel. Alimentacion y cultura: perspectivas antropologicas. Barcelona: Editorial Ariel, 2005. Disponível em: <https://www.researchgate.net/profile/Jesus-Contreras-14/publication/332190746_Alimentacion_y_cultura_Perspectivas_antropologicas/links/5ea189aaa6fdcc88fc36921e/Alimentacion-y-cultura-Perspectivas-antropologicas.pdf>.

Cursos Profissionalizantes. Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco Disponível em: <https://gastronomiasocial.org.br/cursos-profissionalizantes/>.

DALMORO, Marlon; PINTO, Diego Costa; HERTER, Marcia Maurer. Airbnb Performativity: Touristic Experience Reverberation on Social System. 2021, online: ANPAD, 2021. Disp. em: <http://anpad.com.br/uploads/articles/110/approved/ed3d2c21991e3bef5e069713af9fa6ca.pdf>.

Desenvolvimento Urbano, por Bairro, em Fortaleza. PMF/SDE. Fortaleza: [s.n.], 2014.

DIAS, Juliana; LUZZI, André. Cultura alimentar nas políticas culturais do Brasil. Le monde diplomatique Brasil, 30 nov. 2020. Disponível em: <https://diplomatique.org.br/cultura-alimentar-nas-politicas-culturais-do-brasil/#_ftn1>.

FEITOSA, Caio. Progama Cultura em Rede. . Fortaleza: [s.n.], 2022.

GADELHA, Ernesto. Prefácio. In: GADELHA, ERNESTO; BARBALHO, ALEXANDRE (Org.). . Formação artística e políticas públicas: temas e abordagens contemporâneas. Fortaleza: EDUECE, 2022. p. 11–16.

GERTLER, Paul J. et al. Impact Evaluation in Practice, Second Edition. [S.l: s.n.], 2016.

HASSARD, John. Multiple Paradigms and Organizational Analysis: A Case Study. Organization Studies, v. 12, n. 2, p. 275–299, 1991.

INOCÊNCIO, Adalberto Ferdnando; SALVI, Rosana Figueiredo. O reverberar da crise ambiental: uma análise arqueológica dos discursos de professores de ciências. Ciência & Educação (Bauru), v. 23, n. 3, p. 613–624, jul. 2017.

JANNUZZI, Paulo de Martino. Indicadores Sociais no Brasil. Campinas, SP: Alínea, 2017.

JANNUZZI, Paulo de Martino. Monitoramento e avaliação de programas sociais. Uma introdução aos conceitos e técnicas. (6a) ed. Campinas, SP: Ed. Alinea, 2016.

KEMPT, Hendrik. Social Reverberations BT - Chatbots and the Domestication of AI: A Relational Approach. In: KEMPT, HENDRIK (Org.). . Cham: Springer International Publishing, 2020. p. 137–173. Disponível em: <https://doi.org/10.1007/978-3-030-56290-8_6>.

KHANDKER, Shahidur R.; KOOLWAL, Gayatri B.; SAMAD, Hussain A. Handbook on Impact Evaluation. Washington D.C.: Tha World Bank, 2010.

LAZZARINI, Sergio et al. Guia para a Avaliação de Impacto Socioambiental para Utilização em Investimento de Impacto. TAC – Tecnologias de Administração e Contabilidade, v. 5, n. 2, p. 106–118, 2015.

LAZZARINI, Sergio G. The measurement of social impact and opportunities for research in business administration. RAUSP Management Journal, v. 53, n. 1, p. 134–137, 2018. Disponível em: <http://dx.doi.org/10.1016/j.rauspm.2017.12.010>.

LÉVI-STAUSS, Claude. O triângulo Culinário. Lévi-Strauss. São Paulo: L’arc Documentos, 1968. p. 24–35.

MINTZ, Sidney W. Comida e antropologia: uma breve revisão. Revista Brasileira de Ciências Sociais, v. 16, n. 47, 2001.

MONTANARI, Massimo. Comida como cultura. 2a. ed. São Paulo: Editora SENAC, 2013.

PAULA, Ana Paula Paes. Para Além dos Paradigmas nos Estudos Organizacionais: O Círculo das Matrizes Epistemológicas. Cadernos EBAPE.BR, v. 14, n. 1, p. 24–46, 2016.

PINTO, Miriam Magdala et al. Como escolher a melhor metodologia para avaliar o impacto social da sua iniciativa? Revista Tecnologia e Sociedade, v. 15, n. 35, p. 132–152, 2019.

Reverberate verb (effect). Disponível em: <https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/reverberate>. Acesso em: 28 jan. 2023.

SAMPIERI, Roberto Hernandez; COLLADO, Carlos Fernandez; LUCIO, Maria el Pilar Baptista. Metodologia de Pesquisa. 5a. ed. Porto Alegre: Penso, 2013.

SILVA, Frederico Augusto Barbosa Da; ZIVIANI, Paula. Indicadores de acompanhamento e monitoramento de políticas públicas de cultura Revista Trilhos, v. 3, n. 1, p. 77–90, 2022.

WHITE, Howard; BAMBERGER, Michael. Introduction: Impact evaluation in official development agencies. IDS Bulletin, v. 39, n. 1, p. 1–11, 2008.

Descargas

Publicado

2023-07-14

Cómo citar

Lázaro da Silva Filho, J. C., Santiago Lima, S. M., & Santos, V. M. dos . (2023). INDICADORES DE REVERBERACIÓN SOCIAL PARA LA POLÍTICA PÚBLICA DE UN EQUIPO DE CULTURA DE LA COMIDA. Políticas Culturais Em Revista, 16(1), 56–82. https://doi.org/10.9771/pcr.v16i1.52783

Número

Vol. 16 Núm. 1 (2023): Dossiê - Cultura alimentar e política cultural Vol. I

Sección

Dossiê - Cultura alimentar e política cultural

Licencia

Derechos de autor 2023 Políticas Culturais em Revista

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.

A Políticas Culturais em Revista aplica a Licença Creative Commons Atribuição-Não Comercial 4.0 Internacional para os trabalhos que publica. Esta licença foi desenvolvida para facilitar o acesso aberto - ou seja, o acesso livre, imediato, e a reutilização irrestrita de trabalhos originais de todos os tipos. Nossos autores mantêm os direitos autorais mas, sob essa licença, concordam em deixar os artigos legalmente disponíveis para reutilização, sem necessidade de permissão ou taxas, para praticamente qualquer finalidade. Qualquer pessoa pode copiar, distribuir ou reutilizar esses artigos, desde que o autor e a fonte original (Políticas Culturais em Revista) sejam devidamente citados.