Produção de Significações do Espaço e Sociabilidade em um Café Artesanal de Salvador

Autores

  • Letícia Dias Fantinel
  • Neusa Rolita Cavedon
  • Tânia Maria Diederichs Fischer

DOI:

https://doi.org/10.9771/23172428rigs.v1i3.10053

Palavras-chave:

Espaço, Sociabilidade, Artesanato, Significado, Cafés, Salvador.

Resumo

O presente artigo busca compreender a produção dos significados do espaço organizacional a partir dos modos de sociabilidade contemporâneos que se desenvolvem em um café artesanal na cidade de Salvador. No referencial sobre sociabilidade urbana, fizemos uso de Simmel (2006) e Frúgoli (2007), entre outros. Para as referências sobre espaço, recorremos, além de outros autores, a Santos (1982) e Serpa (2008). Dentro de Estudos Organizacionais, referenciamos, entre outros, Cavedon et al (2007) e Chanlat (2004); sobre organizações artesanais, utilizamos referências de Sennet (2009) e Fischer (2011). Em termos metodológicos, foi desenvolvido um estudo etnográfico, no qual se adotou como técnica de coleta o uso de diários de campo, a observação sistemática e participante e entrevistas. O texto mostra significações a partir de sociabilidades que se constroem em um movimento que concebe, simultaneamente, proximidade e distanciamento, evidenciando o café como elo entre os indivíduos, por meio do consumo. Tais elementos levam a novas formas de pensar a gestão desse tipo de organização, por meio da compreensão das práticas do cotidiano organizacional. 

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Biografia do Autor

Letícia Dias Fantinel

Doutora em Administração pelo NPGA/UFBA, Mestre em Administração pelo PPGA/EA/UFRGS, Bacharel em Administração pela UFRGS. 

Neusa Rolita Cavedon

Doutora em Administração pelo PPGA/EA/UFRGS, Mestre em Administração pelo PPGA/EA/UFRGS e Mestre em Antropologia Social pelo PPGAS/UFRGS, Bacharel em Administração e em Ciências Econômicas pela UFRGS. Professora  Associada da Escola de Administração da UFRGS e pesquisadora do CNPq.

Tânia Maria Diederichs Fischer

Doutora em Administração pela USP, Mestre em Administração pelo PPGA/ EA/UFRGS, Bacharel em Pedagogia pela UFRGS. Professora Titular da UFBA, coordenadora do Centro Interdisciplinar em Desenvolvimento e Gestão Social (CIAGS) e pesquisadora do CNPq.

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Publicado

2012-04-20

Como Citar

Fantinel, L. D., Cavedon, N. R., & Fischer, T. M. D. (2012). Produção de Significações do Espaço e Sociabilidade em um Café Artesanal de Salvador. Revista Interdisciplinar De Gestão Social, 1(3). https://doi.org/10.9771/23172428rigs.v1i3.10053

Edição

Seção

Contribuição Teórica