Perfis sanguíneo e metabólico de touros Nelore e suas correlações com consumo alimentar residual e taxa de conversão alimentar

Abstract

Em função das diversas variações metabólicas relacionadas com o consumo alimentar residual (CAR), objetivou-se nesse estudo avaliar as correlações do CAR tradicional (CAR1), CAR ajustado para deposição de gordura subcutânea na garupa (CAR2) e da conversão alimentar (CA) com o perfil metabólico e sanguíneo, assim como verificar as possíveis diferenças das classes de CAR1 e CAR2. Para tanto, foram utilizados 46 touros da raça Nelore com 22 meses de idade e 411kg no início do estudo. Os animais foram alimentados com a mesma dieta durante 84 dias, nesse período foram coletadas a cada 21 dias amostras de sangue para avaliação de metabólitos no soro e do perfil celular no sangue. Não foram encontradas correlações significativas da CA com nenhuma característica metabólica ou sanguínea, já para o CAR1 foi encontrada correlação significativa para a concentração de ureia sérica, também houve diferença entre as classes com relação à creatinina, na qual animais mais eficientes apresentaram valores superiores para essa variável. O CAR2 não foi correlacionado com nenhuma variável metabólica e das células do sangue, porém animais de menor CAR2 tiveram menor quantidade de eosinófilos quando comparados com os animais de maior CAR2. Esses resultados sugerem que animais menos eficientes para CAR podem ter maior gasto energético com processos de síntese e degradação proteica corporal, devido à maior quantidade de ureia presente no sangue.