Influência do nível nutricional da dieta no rendimento de órgãos e de gordura abdominal de frangos de corte estressados por calor

Abstract

O experimento foi realizado para verificar o efeito de dois tipos de dieta no rendimento de órgãos de frangos de corte de 21 a 42 dias submetidos a estresse por calor (EPC) e observar o efeito direto do EPC no rendimento de órgãos, na situação de consumo pareado. 288 frangos, de 21 dias foram distribuídos em esquema fatorial 2x2+2, com seis repetições, sendo os fatores: ambientes - ATN (21-25C) e EPC (25-32C)- e dietas- controle (2,4% gordura e 19,5% PB) e verão (4,0% de gordura e 18,5% de PB). No ATN, foram criados mais dois tratamentos, nos quais as aves foram submetidas consumo pareado, com as aves do EPC, para ambos os tipos de ração. Aos 42 dias as aves foram abatidas e os órgãos (fígado, intestino, coração) e gorduras abdominais de uma ave por repetição foram retirados, secos e pesados. O rendimento de fígado foi menor no EPC, quando as aves consumiram ração à vontade, independentemente do tipo da dieta. O efeito isolado do EPC piorou o rendimento de coração, quando receberam a mesma quantidade de ração, independentemente da dieta. O ambiente, o tipo e a quantidade de dieta, não influenciaram no rendimento de gordura abdominal dos frangos. Palavras-chave: calor, gordura, proteína, órgãos