Deposição de minerais em tecidos de bovinos alimentados com diferentes fosfatos e relações fósforo:flúor

Abstract

Quarenta e nove novilhos machos foram distribuídos em delineamento casualizado, inicialmente com sete repetições por tratamento, sendo que, ao final do experimento, foram abatidos quatro animais por tratamento. Os tratamentos foram CONT: Dieta controle; FBC120: Fosfato Bicálcico 120:1 de relação P:F; MBC60: Fosfato monobicálcico 60:1 de relação P:F; FBC 30:1: Fosfato Bicálcico 30:1 de relação P:F; SFT30: Super Fosfato Triplo 30:1 de relação P:F; FBC10: Fosfato Bicálcico 10:1 de relação P:F; CAR10: Concentrado de Rocha 10:1 de relação P:F. Os fosfatos menos elaborados apresentaram maiores concentrações de metais. Nos ossos, os teores de ferro, alumínio e chumbo foram maiores para a dieta FBC10, enquanto o cobre foi maior na dieta MBC60. Magnésio foi mais presente no fígado de animais que consumiram a dieta FBC30, enquanto alumínio foi maior para SFT30, FBC10 e FBC120; cádmio e chumbo foram maiores para a dieta STF30. Os tratamentos não influenciaram fósforo e flúor em coração e músculos. O cromo foi mais presente no músculo de CAR10 e STF30 e o cádmio foi mais encontrado nos corações de CAR10. Nos rins, fósforo foi mais presente na dieta CAR10 e menor na dieta FBC10, enquanto alumínio foi maior na dieta FBC10 e menor na dieta FBC120 assim como os teores de cromo e chumbo foram maiores nos animais da dieta CAR10 e menores na dieta MBC60. Fontes alternativas de fósforo e baixas relações P:F aumentaram a deposição de minerais em ossos e fígado, sendo menor nos músculos.