Faisca, L. M., e R. A. de Carvalho. “Dispositivos Portáteis Para Detecção De Glúten Em Amostras De Alimento: Um Estudo De prospecção tecnológica”. Cadernos De Prospecção, vol. 14, nº 4, outubro de 2021, p. 1174-85, doi:10.9771/cp.v14i4.44086.