M. Angonese, G. E. . Motta, e J. M. Müller, “Yacon‌ ‌(‌Smallanthus‌ ‌Sonchifollius‌)‌ ‌em‌ ‌Alimentos:‌ ‌uma‌ ‌prospecção‌ ‌tecnológica‌”, CP, vol. 11, nº 5, p. 1535, dez. 2018.