Angonese, M.; Motta, G. E. .; Müller, J. M. Yacon‌ ‌(‌Smallanthus‌ ‌Sonchifollius‌)‌ ‌em‌ ‌Alimentos:‌ ‌uma‌ ‌prospecção‌ ‌tecnológica‌. CP 2018, 11, 1535.