Silva, R., Pires, E.A., Medeiros Filho, A.R. de e Santos, J.A.B. dos 2014. ANÁLISE PROSPECTIVA DO USO DE SPRAY DRYING NA OBTENÇÃO DE DESIDRATADOS DE FRUTAS TROPICAIS. Cadernos de Prospecção. 7, 2 (jun. 2014), 187. DOI:https://doi.org/10.9771/S.CPROSP.2014.007.020.