Faisca, L.M. e Carvalho, R.A. de 2021. Dispositivos Portáteis para Detecção de Glúten em Amostras de Alimento: um estudo de prospecção tecnológica. Cadernos de Prospecção. 14, 4 (out. 2021), 1174–1185. DOI:https://doi.org/10.9771/cp.v14i4.44086.