Angonese, M., Motta, G.E. e Müller, J.M. 2018. Yacon‌ ‌(‌Smallanthus‌ ‌Sonchifollius‌)‌ ‌em‌ ‌Alimentos:‌ ‌uma‌ ‌prospecção‌ ‌tecnológica‌. Cadernos de Prospecção. 11, 5 (dez. 2018), 1535. DOI:https://doi.org/10.9771/cp.v11i5.27665.