Cardoso, P. da S., and R. M. R. Bessa. “TERMOS FRANCESES DA GASTRONOMIA NO BRASIL: ANÁLISE QUANTITATIVA DAS OCORRÊNCIAS EM MOLHOS E BASES”. Revista Inventário, no. 25, July 2020, pp. 43-57, https://periodicos.ufba.br/index.php/inventario/article/view/33856.