Cardoso, P. da S., e R. M. R. Bessa. “TERMOS FRANCESES DA GASTRONOMIA NO BRASIL: ANÁLISE QUANTITATIVA DAS OCORRÊNCIAS EM MOLHOS E BASES”. Inventário, nº 25, julho de 2020, p. 43-57, https://periodicos.ufba.br/index.php/inventario/article/view/33856.