Cardoso, Patrick da Silva, e Rita Maria Ribeiro Bessa. 2020. “TERMOS FRANCESES DA GASTRONOMIA NO BRASIL: ANÁLISE QUANTITATIVA DAS OCORRÊNCIAS EM MOLHOS E BASES”. Revista Inventário, nº 25 (julho):43-57. https://periodicos.ufba.br/index.php/inventario/article/view/33856.