O mecanismo da deglutição

Resumo

O ato da deglutição, que é da observação de todos os dias e se executa de um modo tão tipico, tem até hoje ficado desconhecido nas suas partes essenciais, de modo que nem ainda se respondeu à questão de saber quanto dura a passagem do bolo alimentar, levado desde a faringe até ao estomago.