Transmissibilidade da tuberculose pela carne e leite das vacas tisicas

Resumo

Se estivesse demonstrado que a ingestão da carne ou do leite, provenientes de animais phtisicos fosse suscetivel de transmitir a tuberculose, resultaria, sem dúvida, uma verdadeira revolução na nossa higiene alimentar; verdade seja que, no estado atual, a questão não pode ser definitivamente resolvida, mas os resultados, obtidos em vários pontos, parecem demonstrar o perigo que faz correr á saude publica esta alimentação defeituosa.