Papaina ou pepsina vegetal tirada do carica papaya.

Resumo

A importante questão dos fermentos digestivos vegetais e da pepsina vegetal acaba de dar um grande passo: os Srs. Wurtz e Bouchut, em um trabalho novo lido, recentemente na Academia de ciencias, acabam de sancionar a exacticão de suas primeiras investigações, e de assinalar a atenção de toda a Europa, o alto e sério valor quimico e terapeutico da papaina, que faz digerir, como o ópio faz dormir; singular coincidencia, estes dois produtos são recolhidos da mesma forma, incisando a epiderme das plantas, cuja trama contem os vasos laticiferos engorgitados de seus sucos medicamentosos e tão preciosos.