A teoria dos germens e suas aplicações á medicina e á cirurgia;

pelos Srs. Pasteur, Joubert e Chamberland

Resumo

Todas as ciencias ganham prestar apoio recíproco. Quando, em consequencia de minhas primeiras comunicações sobre as fermentações, de 1857 a 1858, se pode admitir que os fermentos propriamente ditos são seres vivos, que germens de organismos microscopicos abundam na superficie de todos os objetos, na atmosfera e nas águas, que a hipotese de uma geração espontanea é atualmente quimérica, que os vinhos, a cerveja, o vinagre, o sangue, a urina e todos os liquidos da economia não experimentam em contato do ar puro nenhuma de suas alterações comuns, a medicina e a cirurgia lançaram as vistas para estas novas luzes.