O Ferro do sangue e dos alimentos

Resumo

Sendo o ferro uma das partes constituintes do sangue, é evidente que deve existir nos alimentos, como os alimentos vegetais, por isso que este metal entra na composição do sangue dos herbívoros e granivoros. Destes fatos resultam duas consequencias: a primeira é que, se fosse possivel formar um regime privado de ferro, o animal que a ele fosse submetido, sucumbiria infalivelmente, em consequencia de não poder ser constituido o sangue; a segunda consequencia é que o ferro parece ser tão indispensável a vida vegetal como a vida animal.