Bueno ML. DA GASTRONOMIA FRANCESA À GASTRONOMIA GLOBAL: hibridismos e identidades inventadas. Cad CRH [Internet]. 23º de agosto de 2017 [citado 26º de abril de 2024];29(78):443-62. Disponível em: https://periodicos.ufba.br/index.php/crh/article/view/19991