Santos, Wellington, Maria do Bom Conselho Medeiros, Edson Silva, João Tiago Oliveira, e Keila Moreira. “Potencial Antioxidante De Hidrolisados Proteicos Obtidos a Partir De Caseinato De Ruminantes Pela ação De Proteases Comerciais”. Revista de Ciências Médicas e Biológicas 20, no. 4 (fevereiro 11, 2022): 510–519. Acessado dezembro 22, 2024. https://periodicos.ufba.br/index.php/cmbio/article/view/38748.