Santos, W., M. do B. C. Medeiros, E. Silva, J. T. Oliveira, e K. Moreira. “Potencial Antioxidante De Hidrolisados Proteicos Obtidos a Partir De Caseinato De Ruminantes Pela ação De Proteases Comerciais”. Revista De Ciências Médicas E Biológicas, vol. 20, nº 4, fevereiro de 2022, p. 510-9, doi:10.9771/cmbio.v20i4.38748.