SANTOS, W.; MEDEIROS, M. do B. C.; SILVA, E.; OLIVEIRA, J. T.; MOREIRA, K. Potencial antioxidante de hidrolisados proteicos obtidos a partir de caseinato de ruminantes pela ação de proteases comerciais. Revista de Ciências Médicas e Biológicas, [S. l.], v. 20, n. 4, p. 510–519, 2022. DOI: 10.9771/cmbio.v20i4.38748. Disponível em: https://periodicos.ufba.br/index.php/cmbio/article/view/38748. Acesso em: 22 dez. 2024.