Santos, W., Medeiros, M. do B.C., Silva, E., Oliveira, J.T. e Moreira, K. 2022. Potencial antioxidante de hidrolisados proteicos obtidos a partir de caseinato de ruminantes pela ação de proteases comerciais. Revista de Ciências Médicas e Biológicas. 20, 4 (fev. 2022), 510–519. DOI:https://doi.org/10.9771/cmbio.v20i4.38748.