Atividade antimicrobiana in vitro do ácido acético e dos vinagres branco e tinto sobre bactérias hospitalares*

Autores

  • Iwa Keiko Ainda Utyama
  • Denise de Andrade
  • Evandro Watanabe
  • Izabel Yoko Ito

DOI:

https://doi.org/10.9771/cmbio.v5i2.4117

Palavras-chave:

Acido acético-Testes de sensibilidade microbiana-Pseudomonas aeruginosa-Staphylococcus aureu- Escherichia coli, Vinagre-Testes de sensibilidade microbiana-Pseudomonas aeruginosa- Staphylococcus aureu-Escherichia coli

Resumo

O ácido acético e o vinagre têm longa história e aplicabilidade humana, incluindo o tratamento de feridas. Este estudo tem como objetivo avaliar in vitro a atividade antimicrobiana do ácido acético e de vinagres sobre cepas hospitalares. A atividade antimicrobiana foi avaliada por meio da Técnica de Difusão de Poço, sobre cepas de Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa e Escherichia coli. Assim, os vinagres branco e tinto foram diluídos a 30,0; 25,0 e 10,0% e oácido acético a 1,0 e 0,7%. Para análise estatística, foi usado o teste de variância ANOVA–ONEWAY, seguido do teste de comparações múltiplas, com nível de significância a = 5%. No computo geral, o vinagre branco e tinto a 30,0% e doácido acético a 1,0 e 0,7% mostraram atividade antimicrobiana sobre Pseudomonas e Escherichia. Na concentração de 25,0 e 10.0%, houve crescimento tênue de algumas cepas e nenhuma ação sobre Staphylococcus aureus. Diante do exposto, é possível considerar que existe relação direta entre a concentração do agente químico e a atividade antimicrobiana.

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Publicado

2006-01-19

Como Citar

Utyama, I. K. A., Andrade, D. de, Watanabe, E., & Ito, I. Y. (2006). Atividade antimicrobiana in vitro do ácido acético e dos vinagres branco e tinto sobre bactérias hospitalares*. Revista De Ciências Médicas E Biológicas, 5(2), 111–116. https://doi.org/10.9771/cmbio.v5i2.4117